Zeytinyağlı Bamya                   

Malzemeler  

500 gram bamya, 1 adet kuru soğan, 3 diş sarımsak, 2 adet domates, 1 adet havuç, 1 fincan (türk kahvesi fincanı) sızma zeytinyağı, 1/2 limon, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 yemek kaşığı biber salçası.

Yapılışı 

Bamyaların sapı temizlenmemiş ise koni şeklinde kesip temizleyin (paketli bamyalar çoğunluklu ayıklanmış oluyor). Ayıkladığınız bamyaları yıkayıp süzün. Soğanınızı soyup yemeklik doğrayın ve tencerenize atıp zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Sarımsağınızı soyup ince doğrayın ve tencerenize atıp kavurmaya devam edin. Havucunuzu sebze soyucuyla kazıtıp dilimleyin ve tencerenize ilave edin. Domateslerinizi küp şeklinde doğrayıp tencerenize ekleyin. Tuzunuzu, şekerinizi, salçanızı ve sıktığınız yarım limonun suyunu da tencerenize ekleyin. Son olarak bamyalarınız ile birlikte tencerenize su ilave edin. Su tencerenizdeki her şeyi örtecek kadar olsun. Tencerenizin kapağını kapatıp yemeğinizi kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağınızın altını kısın ve yemeğinizi 40 dakika pişirin. Piştikten sonra yemeğinizin soğumasını bekleyin ve soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.