Mercimek Köfte                     

Malzemeler  

1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı köftelik bulgur, 1 adet kuru soğan, 1/2 demet taze soğan, 1/2 demet maydanoz, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber. 

Yapılışı 

Mercimeğinizi iyice yıkayıp, 3 su bardağı su ile tencerenize alın ve kaynatın. Mercimek suyunu çekince ocağınızı kapatıp bulgurunuzu mercimeklerin üzerine yayın ve şişmesi için tencerenizin kapağını kapatıp 20 dakika bekleyin. Bu sırada soyup küp doğradığınız kuru soğanınızı yağınız ile birlikte tavaya alın ve kavurun. Soğanlarınız pembeleşmeye başlayınca salçalarınızı, tuzunuzu, kimyonunuzu ve karabiberinizi ekleyip karıştırın. Salçalar kokularını salıp soğanla iyice karışınca tavanızı ocaktan alın. Mercimek ile bulgurunuzu genişçe bir karıştırma kabına alın. Kavurduğunuz salçalı soğanı, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve taze soğanı karıştırma kabına ekleyip iyice yoğurun. Köfte harcınız hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin ve servis tabağınıza yerleştirin. 

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.