Bal Kabağı Çorbası                   

Malzemeler  

500 gram bal kabağı, 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1 adet patates, 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 fincan (kahve fincanı) krema, 1,5 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber.

Yapılışı 

Yemeklik doğradığınız soğanı, tereyağınız ile birlikte çorba tencerenizde kavurun. Soğan renk değiştirip yumuşamaya başlayınca, küp küp doğradığınız havuç, patates ve bal kabağını ekleyin. Sebzeleri 2-3 dakika karıştırarak kavurun, ardından tuzu ve suyu ekleyip kaynamasını bekleyin. Su kaynayınca ocağınızın altını kısın, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Sebzeler pişince tencerenizi ocaktan alın ve el blender ile çorbanızı püre kıvamına getirin. Çorbanızı servis yaparken üzerine krema gezdirin ve bir tutam pul biber serpin.

Afiyet olsun.