Karnabahar Çorbası                  

Malzemeler  

1 adet karnabahar, 1 adet kuru soğan, 2 adet havuç, 2 yemek kaşığı sıcak yemekler için zeytinyağı, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı pul biber, 3-4 dal dereotu.

Yapılışı 

Soğanınızı soyup yemeklik doğrayın ve yağınız ile birlikte çorba tencerenize alıp pişirmeye başlayın (karnabahar çiğ iken fazla yer kaplayacağı için büyükçe bir tencere kullanmanız iyi olur). Soğanınız pembeleşince, sebze soyucuyla soyup dilimlediğiniz havuçları tencerenize ilave edin. Havuçlarınızı da 5 dakika kadar kavurduktan sonra tencerenize 1 litre su ilave edip kaynamasını bekleyin. Kaynayan suyunuza yıkayıp parçalara böldüğünüz karnabaharınızı ilave edin. Ocağınızın altını kısın ve karnabaharlarınız yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbanıza tuz ilave dip ocaktan alın ve el blenderi ile katı parça kalmayacak şekilde çırpın. Püre haline gelen çorbanız koyu olursa azar azar ekleyeceğiz süt ya da su ile inceltebilirsiniz. Elinizle kabaca böldüğünüz dereotu ve pul biberle üstünü süsleyip, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.