Domates Soslu Biftek ve Püre           

Malzemeler  

3 adet dana biftek, 4 adet domates, 3 su bardağı domates suyu, 4 diş sarımsak, 4 adet patates, 2 adet havuç, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı kuru kekik, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı 

Küçük bir tencerede dışını kazıyıp 3-4 parçaya böldüğünüz havuçlarınızı haşlayın. Başka bir tencerede de soyup 3-4 parçaya böldüğünüz patateslerinizi haşlayın, (patatesler daha çabuk haşlanacağı için ayrı tencerelerde haşlıyoruz). Patateslerinizle havuçlarınız iyice yumuşayınca, bir tencerede tereyağı ile birlikte ezmeye başlayın. Ocağınızın altı kısık ateşte açık olsun. Hardalınızı, 1 tutam tuzunuzu ve sütünüzü ekleyip püreniz kıvamını alana kadar ezmeye ve karıştırmaya devam edin.

Domates soslu biftek için zeytinyağı ve soyup irice doğradığınız sarımsakları bir tencerede hafif kokusunu verene kadar kızdırın. Sarımsaklarınız hafif renk değiştirince küp doğradığınız domateslerinizi ekleyin. Bu aşamada tuzunuzu ve karabiberinizi de ekleyebilirsiniz. Domatesler kendilerini biraz bırakıp yumuşayınca domates suyunuzu tencereye ekleyin, domates suyunuz kaynayınca yıkadığınız etlerinizi tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 90 dakika pişirin. Tabaklara servis yaparken kuru kekik serperek süsleyin.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.