Kereviz Köfte                        

Malzemeler  

2 adet kereviz, 1/2 su bardağı mısır unu, 1 yemek kaşığı kuru nane, 2 yemek kaşığı sıcak yemekler için zeytinyağı, 1 çay kaşığı kişniş, 1/2 çay kaşığı köri, 1,5 çay kaşığı tuz, göbek salata, 5-6 dal dereotu.

Yapılışı 

Kerevizleri soyup, dilimleyin ve yumuşayana kadar haşlayın (soyunca kararacakları için kerevizleri limonlu suda bekletebilirsiniz). Haşladığınız kerevizleri karıştırma kabına alın, baharatlarla birlikte püre haline gelene kadar ezin. Püreniz yoğunluk kazansın diye mısır ununu, azar azar ekleyip karıştırın. Harcınız elinize yapışmayacak kıvama gelince, büyükçe parçalar kopartıp köfte şekli verin. Yapışmaz tavanıza yağı döküp yayın, hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirin ve çok kısık ateşte pişirin. Köftelerin her iki yüzünü de güzelce kızartın (bu süre tava kızınca her iki yüz için ortalama 7-10 dakika arasıdır). Servis tabağınıza dereotu ve göbek salatanızı kabaca doğrayıp yayın, köftelerinizi hazırladığınız bu yatağın üzerine çıkarın ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.