Tavuk Tava Sebze Püresi                

Malzemeler  

4 adet kemiksiz but, 3 adet patates, 2 adet kapya biber, 1 adet domates, 1 kök brokoli, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 su bardağı domates suyu, 2,5 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı sıcak yemekler için zeytinyağı, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, biberiye.

Yapılışı 

Soyup yemeklik doğradığınız soğanınızı ve sarımsaklarınızı tereyağı ile kavurun. Yemeklik doğradığınız biberleri ve küp doğradığınız patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunuzu, karabiberinizi, yıkayıp kökünden ayırdığınız brokoli dallarını da ekleyip biraz kavurun ve ardından sütünüzü ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayıp sütünüzde çekildiği zaman (sebzeleriniz ezilce kıvamda değilse süt ekleyerek pişirmeye devam edin), sebze ezici yardımıyla sebzelerinizi püre kıvamına getirin. Kapaklı bir tavaya zeytinyağınızı iyice yayın ve tavuklarınızı ekleyerek, yüksek ateşte yüzeylerinin kızarmasını sağlayın (Çok yağ sıçratacağı için kapağı açmadan önce ocağın altını kısmayı unutmayın). Tavuklar pişince çıkarın ve tavanızı yıkayıp yemeklik doğradığınız domatesleri ekleyin. Yüksek ateşte domatesler suyunu bırakınca domates suyunu, bir tutam tuz ile ekleyin. Domates sosun bir taşım kaynaması yeterlidir. Servis için tabağınıza sebze pürenizi yayın üzerine tavuğunuzu koyun, sosunuzu tabağınızın üzerinde gezdirin ve son olarak mevsimine göre taze ya da kuru biberiye ile tabağınızı süsleyin.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.