Semizotlu Soğuk Çorba               

Malzemeler  

1/2 su bardağı nohut, 1/2 su bardağı aşurelik buğday, 1 fincan (türk kahvesi fincanı) yeşil mercimek, 2,5 su bardağı kaymaksız yoğurt, 2 adet badem (küçük salatalık), 1 demet semizotu, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tutam tuz.

Yapılışı 

Nohutlarınızı 1 gece önceden suda bekletin. Nohutunuzu, buğdayınızı yeşil mercimeğinizi ayrı ayrı (hepsinin pişme ve yumuşama süresi farklı olduğu için) haşlayın. Sarımsaklarınızı ayıklayıp çok ince kıyın, zeytinyağı ile birlikte yoğurdunuza karıştırın. Yoğurdunuzu karıştırırken azar azar su da ekleyin ve cacık kıvamına gelmesini sağlayın. Yoğurdunuz hazır olunca haşladığınız nohut, buğday, yeşil mercimeği ve yıkayıp küçük küçük doğradığınız salatalığınızı ekleyin. Semizotunuzu ayıklayıp yapraklarını ayırıp iyice yıkayın (körpe dallarından da küçük böldüğünüz parçaları da ekleyebilirsiniz) ve yoğurdunuza ekleyin. Yoğurdunuzu iyice karıştırın çorba kıvamına gelmesi için isterseniz yoğurt ve su takviyesi yapabilirsiniz. Son olarak pul biberinizi ve damak tadınıza göre tuzunuzu ekleyip karıştırın. Artık servise hazırdır.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.