Dana Rosto                         

Malzemeler  

800 gram rostoluk et, 2 adet havuç, 3 domates, 1 litre domates suyu, 3 yemek kaşığı sıcak yemekler için zeytinyağı,

1 yemek kaşığı kekik, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı 

Market kasapların rostoluk et istediğinizde size genelde haşlamalık et verirler. Bunu kullanacaksanız pişmeden önce dilimlemenizi öneririz, lifli bir et olduğu için piştikten sonra dilimlenmesi zordur. Piştikten sonra dilimlemek istiyorsanız bizim önerimiz antrikot etini bütün olarak alıp kullanmaktır. Yağlı bir et olduğu için çok lezzetli olur. Kabaca doğradığınız domateslerinizi yağınızla birlikte derin bir tencereye alarak pişirmeye başlayın. Etinizi de ekleyip domateslerle birlikte çevirerek yüksek ateşte biraz mühürlenmesini sağlayın. Etinizin dış yüzeyi biraz kızarınca domates suyunuzu, tuzunuzu ve karabiberinizi ekleyin. Etinizin tamamının yemek suyuna gömül için gerekirse normal su ekleyin. Yemek suyunuz kaynayınca tencerenizin kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve 120 dakika pişmesini sağlayın. Süre sonunda temizleyip dilimlediğiniz havuçlarınızı yemeğinize ekleyin ve 30 dakika daha pişirin. Servis yaparken mevsime göre taze ya da kuru kekik kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.