Etli Bulgur Köfte                     

Malzemeler  

200 gram kıyma, 1 fincan (türk kahve fincanı) bulgur, 1 adet yumurta, 250 gram süzme yoğurt, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı kuru nane, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 çay kaşığı pul biber, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, kızartma yağı.

Yapılışı 

Bulgurunuzu süzgece alıp yıkayın. Yıkanan bulgurunuzu kapaklı bir kaba alıp, 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın. 10-15 dakika sonra bulgurunuzu kontrol edin suyunu çekmişse, kıymanızı, yumurtanızı, tuzunuzu, kimyonunuzu ve karabiberinizi ekleyip iyice yoğurun. Harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve top köfte şeklini verin. Kızartma tencerenizde yağınızı kızdırın, kızan yağınıza köftelerinizi dikkatli bir şekilde koyun. Kızaran köftelerinizin yağı süzülsün diye kağıt havlu serdiğiniz tabağınıza çıkarın. Köfteleriniz süzülürken yoğurdunuzu, soyup ince kıydığınız sarımsağınızı ve nanenizi iyice karıştırın. Küçük bir tavanın içine tereyağınızı ve pul biberinizi koyun ve çok kısık ateşte yağın erimesiniz bekleyin. Servis için tabağınıza önce yoğurtla yaptığınız karışımdan yayın, üzerine köftelerinizi yayın ve her şeyin üzerine de kızdırdığınız biberli yağı gezdirin.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.