Meftune                            

Malzemeler  

500 gram kuşbaşı et, 3 adet havuç, 4 domates, 3 yemek kaşığı sıcak yemekler için zeytinyağı, 1/4 demet maydanoz, 1,5 yemek kaşığı sumak, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı 

Etinizi yıkayıp yağ ile tencerenize alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Etiniz suyunu salmaya başlayınca, etinize 2 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Kaynayınca ocağınızın altını kısın ve suyunu iyice çekene kadar pişmesini sağlayın. Etiniz suyunu çekince 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun, ardından küp doğradığınız domatesleri ve patlıcakları tencerenize ekleyin. Sumağınızı, tuzunuzu, biberinizi ve 1,5 su bardağı suyu ekleyip kaynamasını bekleyin. Kaynayınca tencerenizin kapağını kapatıp, altını kısın ve 40 dakika kısık ateşte pişmesini sağlayın. Servis yaparken üzerine ince kıydığınız maydanoz yapraklarını serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.