İskoç Köfte                       

Malzemeler  

300 gram kıyma, 3 adet yumurta, 1 adet kuru soğan, 1 adet göbek salata, 10 dal maydanoz, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı sıcak yemekler için zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, kızartma yağı.

Yapılışı 

Soğanınızı soyup küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. Soğanlarınız pembeleşince kıymanınızın yarısını ekleyip kısık ateşte karıştırarak kavurmaya devam edin. Kıymanız da pişince ocağınızın altını kapatın ve soğumaya bırakın. 2 yumurtayı içi su dolu tencerenize koyup kaynatmaya başlayın. Yumurtalarınızı kaynadıktan 3 dakika sonra sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca kabuklarını soyun. Karıştırma kabınıza çiğ kıymanızı, pişmiş kıymanızı, ince kıydığınız maydanozunuzu, 1 adet çiğ yumurtayı, 1 yemek kaşığı galeta ununuzu, tuzunuzu, kimyonunuzu ve karabiberinizi ekleyip iyice yoğurun. Kalan galeta ununuzu bir tabağa yayın, kızartma tencerenizde yağınızı kızdırın. Haşladığınız yumurtaları tek tek alın, köfte hacınızla her yerini kapatacak şekilde kaplayın. Hazırladığınız köfteyi galeta ununa iyice bulayıp kızartma yağınıza koyun. Her tarafı iyice kızarana kadar yağın içinde çevire çevire pişirin. Kızaran köftenizi kağıt havlu serdiğiniz tabağınıza çıkarın. Servis için göbek salatanızı yıkayıp ince kıyın kabağınıza söğüş olarak yerleştirin, yanına köftelerinizi bıçakla ikiye bölerek koyun. 

Afiyet olsun.

E-posta listemize katılın, bizden haberler almaya başlayın.

Bizi takip edin.

  • Instagram
  • Facebook

© Copyright 2017 akşamayemek, bir Tekne İletişim Çözümleri Ltd. Şti. markasıdır. Her hakkı saklıdır.